La DOP Azafrán de La Mancha, en el IES Alonso de Orozco

​El día 7 de mayo tuvimos el placer de contar con Pedro Pérez, Gerente de la DOP Azafrán de La Mancha, quien nos introdujo en el apasionante mundo del azafrán. De una forma didáctica y amena realizó un recorrido por la historia y tradición, importancia económica y proyección internacional de esta especia. Nos ofreció una visión especializada y profesional sobre las mejores técnicas para sacarle el máximo partido y para terminar compartimos unas deliciosas elaboraciones preparadas por los alumnos con base de azafrán.

---